Ingredienti
- 1 Grande Patata
- 6 Pezzi Cetriolini sottaceto
- 2 Pezzi WurstelDi buona qualità
- 100 gr. di Maionese
- 2 Pezzi UovaSode
- Sale
- 1 Piccola Cipolla bianca
- Pepe neroMacinato
Per la maionese
- 2 Pezzi Tuorlo di uovo
- Quanto basta Olio di arachidi
- 1 Cucchiaino Senape
- Alcune gocce Succo di limone
Indicazioni
Insalata russa originale è un piatto che si mangia nell’est europeo, decisamente diverso da quella che noi compriamo in gastronomia.
Iniziate con lessare la patata, e lasciatela raffreddare.
Lessate anche le uova, 8 minuti dal momento in cui inizia a bollire l’acqua.
Tagliate a cubetti il würstel, i cetrioli, le uova, la patata.
Sminuzzata finemente anche la cipolla e mettete tutto in una terrina.
Un pizzico di sale, un pizzico di pepe e mischiate il tutto con una maionese, fatta in casa sarebbe preferibile.
Impiattate e guarnite il piatto con un pizzico di fantasia.
Questa è la ricetta originale russa, che in base alle zone viene variata con l’aggiunta, o l’eliminazione di alcuni ingredienti.
Volendo si puo’ arricchire con alcuni piselli e dei cubetti di carota lessati, o dell’aglio con prezzemolo tritati.
In base ai vostri gusti volendo potete modificarla.
Se volete potete farvi la maionese in casa con questa ricetta.
Prendete solo il tuorlo di 2 uova e metteteli in una ciotola, aggiungete 1 cucchiaino di senape, un pizzico di sale, alcune gocce di succo di limone e 1 cucchiaio di olio di semi di girasole.
Con una frusta iniziate a girare e lentamente aggiungete altro olio a filo, cioè poco alla volta ma continuo senza mai smettere di girare.
Quando otterrete una consistenza soda e asciutta la maionese è pronta, condite tutti gli ingredienti e impiattate guarnendo con foglie di prezzemolo. Buon appetito.
