Ingredienti
- 2 Fette di Petto di pollo
- 1 UovoSolo tuorlo
- 20 Gr. di Anacardi
- 20 Ml. di Latte
- 20 Ml. di Panna fresca
- Sale
- Pepe nero
- Olio extravergine di oliva
- 1 Pz. di Peperone verdeFriggitello
Indicazioni
Petto di pollo con crema e anacardi, un piatto sostanzioso e ricco di sapori nuovi.
Per la crema basterà sbattere con una forchetta in una scodella un tuorlo con la panna, il latte il sale e il pepe.
Battete bene le fettine di petto di pollo e infarinatele leggermente. Soffriggete il pollo in una padella antiaderente con un goccio di olio extravergine di oliva, rosolatelo con sale e pepe.
Tagliate a fettine sottili il peperone friggitiello ed aggiungetelo al pollo, rosolando un minuto.
Quando la carne è ben dorata versate nella padella anche il composto di tuorlo con il latte e la panna.
Aggiungete la granella di anacardi, e tirate la salsa. Adagiate le fettine di pollo in un piatto di portata e quando la salsa avrà la consistenza giusta versatela sopra le fette di pollo.
Il Petto di pollo con crema e anacardi è pronto, e non vi rimane altro che servirloo.
Guarnite con alcuni anacardi interi e portate in tavola.
Buon appetito.
