Ingredienti

Regola porzioni:

	60-70 Gr. di Garganelli
	80 Gr. di Filetto di manzo
	30 Ml. di Salsa di pomodoro
	1 Pomodoro pelato A cubetti
	1 Spicchio di Aglio
	Olio extravergine di oliva
	Sale
	Pepe nero
	1 Pezzo di Peperoncino rosso Facoltativo
	1 Ciuffo di Prezzemolo

Garganelli con filetto e concassè di pomodoro

Questo è un primo a base di filetto di manzo, che entrerà a far parte della vostra dieta spesso. Una sorta di ragù veloce, gustoso e saporito. Facile da preparare troverà sicuramente molto consenso.

Cucina:

Italiana

Ingredienti

60-70 Gr. di Garganelli
80 Gr. di Filetto di manzo
30 Ml. di Salsa di pomodoro
1 Pomodoro pelato
A cubetti
1 Spicchio di Aglio
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe nero
1 Pezzo di Peperoncino rosso
Facoltativo
1 Ciuffo di Prezzemolo

Indicazioni

Per prima cosa mettete a bollire dell’acqua salata e appena bolle buttate la pasta. Nel frattempo affettate lo spicchio di aglio e taglite a listarelle il filetto di manzo. In una padella antiaderente con l’olio extravergine di oliva, rosolate la carne e l’aglio con sale e pepe. Aggiungete la salsa di pomodoro, il concassè di San Marzano, il peperoncino se piace, e rosolate velocemente rigirando con un cucchiaio di legno. Appena la pasta è al dente scolatela e saltatela in padella con gli altri ingredienti. Aggiungete del prezzemolo e impiattate lasciando la carne in bella vista, Servite e Buon appetito.