Ingredienti
- 80 Gr. di Reginette
- 60 Gr. di Petto di pollo
- 3 Champignon
- 50 Gr. di Salsa di pomodoro
- 50 Ml. di Panna fresca
- 1 Zucchina
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 1 Spicchio di Aglio
- Sale
- Pepe nero
- Olio extravergine di oliva
Indicazioni
Ricetta semplice, veloce, e molto gustosa.
Come per ogni pasta la prima cosa da fare è di mettere a bollire una pentola di acqua salata.
Ora affettate una zucchina, e soffriggetela in una padella antiaderente con un goccio di olio extravergine di oliva, e un pizzico di sale.
Appena appassita frullatela e ricavatene una crema aggiungendo la panna.
In un’altra padella antiaderente, rosolate sempre con olio extravergine di oliva, il petto di pollo tagliato a pezzettini piccoli, insieme agli champignon tagliati a fette.
Salate, pepate ed aggiungete della salsa di pomodoro, restringendo un pochettino.
Appena la pasta è cotta e al dente, scolatela e versatela nella padella con il sugo.
Saltatela ed aggiungete del prezzemolo tritato.
In un piatto di portata versate la crema di zucchine, e nel centro disponete le reginette formando una montagnola che ricoprirete con i funghi e il pollo.
Ultimate il piatto con del prezzemolo tritato e servite, Buon appetito.
