Silene o Sclòpit
In Friuli Venezia Giulia, è un’erba primaverile comune venduta in quasi tutti i negozi ortofrutticoli. E una pianta che prende il nome dal Dio Sileno ed è comunissima anche in Emilia Romagna dove viene usata anche per alcuni impasti nei Ravioli. Si adopera spesso anche solo come verdura cotta ma anche in torte salate, risotti, frittate, zuppe e tisane. Ha proprietà lassative, diuretiche e depurative del fegato. La Silene si trova nei prati sfalciati da marzo a settembre, ma i germogli di primavera hanno le proprietà migliori, ed hanno un sapore che ricordano le ortiche o la saponaria. Buona in cucina e buona anche per la pelle, pare che le foglie contengano oli idratanti e rinfrescanti per la cute.
Le mie ricette con silene
