Filetto di merluzzo alla mediterranea
Filetto di merluzzo alla mediterranea un piatto di pesce gustoso e facile da preparare. Questo tipo di cottura può essere usato anche per altri tipi di pesce, sia per i...
La regione Sicilia è una tra le più ricche regione del sud, vasta e con un territorio vario e molto grande offre alla cucina varie risorse agricole. Tra questi gli agrumi, l’uva, l’olivo, il grano, la frutta e decine di ortaggi che conferiscono alla cucina siciliana grandi diversità. Se a tutto questo aggiungiamo la pastorizia, e la pesca, i prodotti si moltiplicano e la cultura culinaria cresce. La Sicilia dominata per oltre 300 anni dagli arabi, ha avuto modo di assorbire culture diverse sia nell’architettura che nelle usanze, ovviamente anche in cucina. Il cous-cous è uno degli ingredienti che compongono i piatti siciliani, con le mandorle, la mentuccia, il miele, le olive, i capperi, il peperoncino. La cucina siciliana è ricca e varia, con sapori e profumi tipici del mediterraneo, con pesce, carni ovine, formaggi di ogni tipo, tra cui pecorini e caprini, senza parlare dei famosi dolci e i vini famosi in tutto il mondo. Insomma il menù è ricco e vario e in Sicilia si mangiano cibi meravigliosi.
