Le Calamarata con salmone, porro e asparagi sono un piatto per gli amanti dei sapori insoliti. Facile da preparare e anche molto bello da vedere, le calamarate vengono prodotte in...
Le pappardelle con ostriche e asparagi verdi, sono uno di quei piatti che io chiamo nobili, sia per la scelta degli ingredienti e un pochino anche per il costo, che...
Piatto semplice da preparare, molto gustoso e decisamente economico. La salsa Mornay dal nome altisonante, altro no è che una crema salata, insaporita con del parmigaino reggiano, del pepe e...
La cottura del pesce è relativamente veloce quindi si può iniziare con 40 grammi di riso con un goccio di olio evo, sale, pepe, zafferano, e 80 ml. di acqua....
Facile da preparare questo piatto si prepara iniziando a tostare il riso con olio evo, sale e pepe. aggiungete i gambi di asparago tagliati a rotelle fini. Bagnate con 50...
Acquistate un petto di pollo e tagliatelo a metà eliminando l’ossicino che c’è nel centro, e anche le alette o filettini che pendono da ogni mezzo petto. Rosolatelo con un...
Lavate, squamate ed asciugate il filetto di orata. Lavate, e sbollentate le punte di asparago verde, per 3-4 minuti circa, in acqua salata. Il resto degli asparagi teneteli da parte,...
Il filetto di trota con uova e asparagi, è un piatto veramente semplice che unisce la tradizionalità come gli asparagi con le uova, a del pesce delicato come il filetto...
Premessa su questa ricetta. In verità, non credo che nessuno si sia mai preso la briga di ricavare delle bracioline da un coniglio, in primo luogo perchè troppo piccole e...
Come per ogni piatto a base di pasta, la prima cosa da fare è di mettere a bollire una pentola di acqua salata. Per una persona, pulite 4 asparagi e...
In questa preparazione non c’è niente di difficile, l’unica cosa è che ci sono tante piccole cotture per ottenere il piatto completo., La maestria sta nel servire tutto insieme, e...
Nel titolo non è menzionata la salsa all’uovo, che è una sorta di maionese, però fatta senza olio, molto più saporita e poco olio, poche calorie. Tutto sommato questo piatto...
La coda di rospo non richiede grande cura, basta eliminare la pelle e risciacquarla, quindi incomincerei con le decorazioni. Per prima cosa serve un cerchio di pan spugna che otterrete,...
Per prima cosa bisogna cucinare 100 grammi di spinaci con poca acqua e poco sale. Appena appassiti scolateli e lasciateli raffreddare, per poi strizzarli bene cercando di eliminare quanta più...
Per le crespelle procedete in questo modo. Con un uovo si possono ottenere 4-5 crespelle del diametro di 18 cm. In una terrina rompete l’uovo, ed aggiugete 2 cucchiai di...
Lessate gli asparagi in acqua salata e appena teneri, separate le punte e tagliate a pezzetti i gambi. Metà di questi gambi li frullerete ottenendo una crema di asparagi, aggiustando...
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