Le barbabietole crude vanno cucinate in acqua salata, per circa un’ora. Con uno stuzzicadente potete verificare se sono tenere. Non sono male neanche quelle già cotte sottovuoto se non volete...
Sbucciate la barbabietola già cotta e tagliatela a fette, ricavandone alcuni cubetti di dimensione uguale, che terrete da parte per guarnire. Idem per la patata che sbollenterete per alcuni minuti...
Risciacquate il grano saraceno sotto l’acqua corrente, eliminando i chicchi scuri se ci sono. Mettete in un pentolino con un pizzico di sale, il porro affettato, l’olio extravergine di oliva...
C’è un poco di lavoro per preparare questo piatto, ma se ciò non vi spaventa proverete una grande soddisfazione a servire i vostri amici. Per prima cosa sbucciate la barbabietola...
Il Borsch tipica zuppa dell’Ucraina e dell’est europeo in genere con varie versioni. In pratica altro non è che una zuppa a base di carne a prezzi grossi con verdure,...
Bocconcini di pesce spada con olive taggiasche su ratatouille, con salsa di barbabietola, ecco un piatto che richiede un pochino di lavoro. Per iniziare tagliate a dadolini le verdure, la...
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