Preparazione molto semplice che può iniziare friggendo e strapazzando un uovo intero e l’albume dell’altro. Il tuorlo rimanente lo cucinerete da solo cercando di non romperlo, e lasciandolo cucinare bene....
Niente di difficile in questo piatto, l’unica regola che bisogna osservare è quella di non usare le roe di cui non sapete niente. Cioè tutti i fiori hanno subito trattamente...
Schiaccite l’aglio e mettetelo in un pentolino con il riso, il sale il pepe e l’olio extravergine di oliva. Mettete sul fuoco e iniziate a rosolare il riso per 2-3...
Risotto con gamberetti e fragole, ecco un piatto innovativo da provare, per tutti gli amanti del nuovo. In realtà questo piatto non è proprio nuovo e innovativo come sembrerebbe, in...
I maltagliati e ceci è una ricetta molto antica originaria del sud Italia, cibo principale delle generazioni contadine. Così come dice la parola i maltagliati sono dei pezzi di pasta...
Piatto tradizionale della cucina veneta, leggermente modificato per dare un tocco di innovazione e croccantezza. Si prepara come tutti i risotti soliti quindi tagliate finemente la cipolla e mettetela in...
Risotto con mele e polipo. Una ricetta innovativa che mischia la frutta al pesce come ormai molti chef propongono. Per Iniziare bisogna procurarsi del brodo vegetale per il riso. In...
Lo stufato di manzo con peperoni e patate è un piatto classico della cucina italiana ormai poco considerato, me se si vuole mangiare bene questo piatto e la soluzione. Per...
La zuppa di lenticchie è una specialità che si mangia prevalentemente nel centro e nel sud dell’Italia, dove appunto vengono coltivate le lenticchie. Le lenticchie sono di varie qualità e...
Il risotto con porro e patate è una specialità che dovete assaggiare sicuramente. Difficilmente andando in un ristorante troverete questa ricetta nel menù, quindi non rimane che provare a farlo...
La coscia di coniglio ai peperoni è un classico della cucina italiana tradizionale Molto buono e dal sapore accativante questa ricetta troverà spazio fra quelle che preparate abitualmente. Lavate ed...
Risotto con silene e granella di cipolla. Ecco un risotto decisamente primaverile visto che il silene che è un’erba considerata una primizia e si trova quando la natura si risveglia....
Le scaloppine di vitello ai funghi è una ricetta molto classica, molto in voga anni fa, ma anche oggi si trova nei menù dei ristoranti, un po’ datati. Come ripeto...
I carciofi al pomodoro sono una gustosa variante per gustare i carciofi in modo diverso. Curate i carciofi togliendogli le punte una parte delle foglie esterne e con un coltellino...
Scaloppine alla pizzaiola, un piatto che fa parte della tradizione italiana, anzi direi napoletana e meridionale in genere. Inutile ripetere la frase che dice, ” Se le materie prime sono...
Il risotto con gamberoni e porro, è un piatto ricco e nobile per gli ingredienti e per il pesce adoperato per la ricetta. Anche il riso è molto importante e...
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