Questo buon piatto tradizionale della cucina italiana non è difficile da realizzare, per iniziare basta rosolare le fette di stinco di vitello, dopo averle infarinate leggermente, con olio extravergine di...
Oggi è il giorno di Pasqua, e come vuole la tradizione in casa mia, uno dei piatti di carne, è composto dal cosciotto di agnello al rosmarino con patate al...
Piatto facilissimo dove c’è poca da scrivere, tra l’altro è anche molto veloce da preparare. Accendete il forno e mentre aspettate che si scaldi, lavate le cappesante e ed asciugatele,...
Per la preparazione di questo piatto, ci vogliono tanti piccoli accorgimenti che poi andranno a presentare la pietanza. Per prima cosa avete bisogno di farina di pistacchi, prima tostati in...
Per preparare la crema di zucca bisogna iniziare ad affettare una piccola cipolla, e cucinarla con la zucca in poca acqua leggermente salata. Appena la zucca è tenera, frullatela aggiungendo...
I conchiglioni sono un tipo di pasta che si addice più che altro ad essere riempita, alcuni cuochi le li cucinano solo con il ripieno. A me personalmente piacciono anche...
Come già specificato, questo piatto fa parte della tradizione italiana. Tipico piatto della domenica e di tutte le feste comandate, mi ricorda i pranzi e le cene con i parenti,...
Oppure, come da tradizione risotto con le quaglie, con la sola eccezione che in questa ricetta il risotto è con i peperoni. Niente di difficile il risotto è cucinato nel...
Per prima cosa mettete a bollire una pentola d’acqua salata, e appena bolle mettete la pasta a cuocere. Mentre aspettate tagliate a piccoli pezzi gli sfilacci di maiale, tenendone una...
Ecco quà un risotto comune con un insolito abbinamento di ingredienti che garantiscono sapori innovativi.e Lasciate a bagno in acqua fredda 20 gr. di lenticchie per 5-6 ore, poi mettetele...
L’Ucraina, ex Unione Sovietica, ha ovviamente gli usi e i costumi che derivano appunto dagli Zar, e anche la cucina quindi prende spunto dalla cucina russa. Anche se un po’...
Facilissima da preparare questa focaccia entrerà volentieri nelle preparazioni ricorrenti delle vostre cene o pranzi. Sciogliete mezzo cubetto di lievito in 150 Ml. di acqua tiepida, lasciate 10 minuti che...
Garganelli con prosciutto, peperone verde e sfilacci, un piatto molto semplice come quasi tutti gli altri di questo blog. I garganelli sono un tipo di pasta all’uovo tradizionale emiliana, ha...
Per preparare al meglio questo tipo di carne, vi consiglio, a meno che non abbiate il forno con l’opzione che prevede la cottura a vapore, di cucinare lo stinco per...
In una ciotola con 100 grammi di farina create una fontana, rompeteci dentro un uovo e con una forchetta sbattete fino ad incorporarlo alla farina. Create una palla ed avvolgetela...
Ecco un antipastino ad effetto a base di code di scampo. Prepararlo e abbastanza facile infatti il pesce viene cucinato in court-buillon ( brodo vegetale) per pochi minuti. Forse un...
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