Il filetto di salmone allo zafferano è un piatto che propone il buon pesce cucinato in un modo totalmente nuovo con sapori e profumi unici. La preparazione non solo è...
Per fare questo piatto potete iniziare a preparare le salse che accompagnano il salmone. La prima è la salsa di cavolo viola che ha un utilizzo perlopiù estetico ma, molto...
Per iniziare bisogna fare le salse, quindi fate bollire una carota a fette in poca acqua con poco sale. Appena cotta, frullate con poca acqua e condite con olio extravergine...
Iniziate a preparare le verdure partendo dalla patata che dopo averla sbollentata andrà in forno con olio, sale e rosmarino. Lessate le carote tagliate a pezzi e anche la zucchina,...
Potete iniziare preparando la salsa rosa con maionese e ketchup aggiungendo il rafano. Fatto questo pulite il filetto di salmone squamandolo. Con un coltello affilato praticate nella pelle dei tagli...
Per questo piatto non ci servono tante spiegazioni tranne che negli ingredienti possono variare sia i pesci che le verdure. Tra questi vanno bene anche i calamari, il pesce spada,...
Il filetto di salmone alla parigina, è una preparazione abbastanza tradizionale che si può applicare a varie ricette. In pratica è una panatura, praticata al pesce senza passarla nel pane...
Piatto molto classico il salmone al forno con patate e olive è un piatto molto semplice da preparare. Molto conosciuta questa ricetta la potete trovare in qualsiasi ristorante dove si...
Il filetto di salmone ai pistacchi è un piatto che abbina la carne di un pesce buonissimo con il gusto meraviglioso dei pistacchi. Per prima cosa ripeto la regola essenziale...
Questo è un piatto gustoso, facile da preparare tranne. per la granella di cipolla che deve essere assolutamente croccante. Quindi per prima cosa prendiamo una cipolla bianca e la affettiamo,...
L’insalata di salmone marinato all’arancio è un piatto ideale come antipasto o come un secondo leggero estivo. Questa preparazione è molto semplice e non richiede grandi capacità, però come per...
Il filetto di salmone in crosta su crema di porro e semi di girasole, ecco un piatto da grandi occasioni, che può essere il clou della festa. Per prima cosa...
In una pentola con circa 1\2 lt. di acqua preparate con gli scarti del pesce e i gusci dei gamberoni, un brodo. Aggiungete la carota, il sedano, la cipolla e...
Infarinate leggermente il salmone e in una padella antiaderente friggetelo con l’olio di oliva. Salatelo, pepatelo e bagnatelo con il vino bianco. Lasciate evaporare, ed aggiungete i capperi, le olive,...
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