Per questa preparazione non ci vuole niente di eccezionale, basteranno delle verdure, dei fiori di zucca, delle sardine e infine del buon olio di semi di arachide per friggere. Per...
Iniziate con una pentola d’acqua salata sul fuoco, e appena bollirà calate le pappardelle. Nel frattempo in una padella antiaderente con un pò di olio extravergine di oliva, rosolate il...
Niente di difficile basta lessare separatamente la carota, la scorza nera, e le rosette di broccolo. Per chi non la conosce la scorza nera è la radice della cicoria, che...
Lessate gli asparagi in acqua salata e appena teneri, separate le punte e tagliate a pezzetti i gambi. Metà di questi gambi li frullerete ottenendo una crema di asparagi, aggiustando...
Per la realizzazzione di questo piatto per prima cosa bisogna cucinare il grano saraceno. Quindi dopo averlo lavato bene mettetelo in un pentolino con un goccio di olio extravergine, il...
Questa ricetta io l’ho preparata oltre 20 anni fa per il mensile di cucina ” Fuoco Lento ” e con immenso piacere l’ho trovato nel menù di due ristoranti nella...
Finocchi gratinati, molte volte non si sa cosa mangiare, e non abbiamo ne fame ne idee. Un rimedio a questo, sono le preziose verdure che cotte o crude possono risolvere...
Le lombatine di coniglio alle olive su ratatouille, fa parte di quelle ricette innovative, cioè un modo nuovo di presentare una pietanza. Per iniziare mettete una pentola di acqua sul fuoco con...
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