Ingredient: Gamberi

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Le mie ricette di gamberi preferite

Code di gamberone con salsa di barbabietola e soia

Tempo di cottura 40 min.

Senza categoria

Sbucciate la barbabietola già cotta e tagliatela a fette, ricavandone alcuni cubetti di dimensione uguale, che terrete da parte per guarnire. Idem per la patata che sbollenterete per alcuni minuti...

Alberto Arienti

19. Dicembre 2020

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Spaghetti di farro con zucca gamberi e punte di asparagi

Tempo di cottura 30 min.

Pesce

Italiana

Per cucinare la pasta basta procedere come sempre, Mentre per la salsa dovete procedere in questo modo. Tagliate a cubetti la zucca e mettetela a soffriggere con olio extravergine di...

Alberto Arienti

14. Dicembre 2020

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Crespelle con gamberi e zucchine

Tempo di cottura 40 min.

Pasta

C’è un pò di lavoro da preparare e la prima cosa da fare sono le crespelle. Quindi rompete l’uovo in una terrina e versateci la farina bianca il sale e...

Alberto Arienti

12. Dicembre 2020

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2187 Visualizzazioni

Ravioli di granseola con salsa di gamberi

Tempo di cottura 1 ora e trenta minuti

Italiana

Per prima cosa bisogna procurarsi la polpa di granseola, il che vuol dire che bisogna acquistare una, cuocerla e scavarla fino ad ottenere 2-3 cucchiai di polpa, sufficente per preparare...

Alberto Arienti

10. Dicembre 2020

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Gamberoni con salsa rosa

Tempo di cottura 20 min.

Italiana

Una volta fatta la salsa rosa che non è altro che salsa Aurora, il resto e di una semplicità mostruosa. Mischiate la maionese con il ketchup, ( io amo molto...

Alberto Arienti

5. Dicembre 2020

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1288 Visualizzazioni

Riso venere con kako mela gamberi e salsa di arancio

Tempo di cottura 30 min.

Riso

Italiana

Il riso venere è molto particolare, però per la cottura si procede come per qualsiasi risotto. Quindi rosolate con olio extravergine di oliva e lo spicchio di aglio che poi...

Alberto Arienti

4. Dicembre 2020

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777 Visualizzazioni

Polpettine di gambero con funghi e zucchine

Tempo di cottura 30 min.

Italiana

In un robot mettete le code di gambero precedentemente lessate per un paio di minuti, aggiungete, l’aglio il prezzemolo, la zucchina a fettine, e gli champignon cotti. Sminuzzate tutto e...

Alberto Arienti

26. Maggio 2020

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Risotto ai frutti di mare

Tempo di cottura 40 min.

Sciacquate bene tutto il pesce sotto l’acqua corrente, togliete la barbetta alle cozze, sbucciate i gamberoni e lasciate sgocciolare tutto in un colapasta. Le code di scampo invece le lasciate...

Alberto Arienti

22. Maggio 2020

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Insalata di mare

Tempo di cottura 1 ora

Pesce

Italiana

L’insalata di mare è un classico della cucina italiana, reperibile in ogni ristorante dove si prepara il pesce, e ognuno di loro ha la sua ricetta particolare. Quasi tutti gli...