Innanzi tutto bisogna mettere a bollire un paio di patate di grandezza media, se possibile novelle. Intiepidite 250 ml. di latte con un cucchiaino di zucchero. Unite 10 gr. di...
Per 4 persone basteranno 120-150 gr. di salmone affumicato tagliato a tocchetti e rosolato con olio extravergine di oliva. Rosolate anche 4 zucchine di media grandezza tagliate a fettine non...
In questa preparazione non c’è niente di difficile, l’unica cosa è che ci sono tante piccole cotture per ottenere il piatto completo., La maestria sta nel servire tutto insieme, e...
Per prima cosa dovete pulire le alici togliendo la testa e la spina centrale, tenendo solo i filetti che risciacquerete sotto acqua corrente. Appoggiateli sopra della carta assorbente in modo...
Ancora un piatto di pesce facilissimo da preparare, in pratica si tratta di friggere del pesce. Il pesce in questione non è il solito pesce, ma si tratta delle spade...
Prima di tutto fate lessare un uovo per 7-8 minuti . Sbucciatelo, e in un contenitorw stretto e alto frullatelo con sale, pepe, olio extravergine di oliva e un cucchiaino...
Per iniziare bisogna fare la maionese con un tuorlo di uovo in una ciotola dal fondo rotondo, a cui aggiungerete del sale del pepe e mezzo cucchiaino di senape. Frullate...
Per questa preparazione non ci vuole niente di eccezionale, basteranno delle verdure, dei fiori di zucca, delle sardine e infine del buon olio di semi di arachide per friggere. Per...
Le molecche fanno parte di quella cucina tradizionale veneta un po’ dimenticata. Le ragioni sono ovvie, le molecche ci sono solo per un breve periodo dell’anno e poi purtroppo le...
Per la preparazione di questo piatto, ci vogliono tanti piccoli accorgimenti che poi andranno a presentare la pietanza. Per prima cosa avete bisogno di farina di pistacchi, prima tostati in...
Per prima cosa sciogliete 15 grammi di levito fresco in 100 ml. di latte tiepido con un cucchiaio di zucchero, e lasciate che il lievito parta. Dopo 10-15 minuti aggiungete...
Il cordon bleu è una fetta di carne di pollo aperta e battuta bene fino a renderla sottile e molto larga. Non sono molto sicure le origini di questa preparazione...
Per la decorazione del piatto “il Corallo” ha sicuramente la sua importanza, in termini estetici, e quindi spendete qualche minuto per prepararne uno. Mischiate in una tazza, un cucchiaino di...
Le barbabietole crude vanno cucinate in acqua salata, per circa un’ora. Con uno stuzzicadente potete verificare se sono tenere. Non sono male neanche quelle già cotte sottovuoto se non volete...
Niente di più facile da preparare. Versate le rosette di broccolo in acqua salata mentre bollei , e lasiatele scottare solo per un minuto, il resto della cottura avverrà in...
C’è un pò di lavoro da preparare e la prima cosa da fare sono le crespelle. Quindi rompete l’uovo in una terrina e versateci la farina bianca il sale e...
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