Iniziate a sbucciare i gamberoni lasciando la testa. Eliminate il budello nero che hanno sulla schiena e risciacquateli sotto l’acqua corrente. I gusci dei gamberoni potete metterli a bollire nel...
Per preparare questo antipasto, che può essere anche un secondo, non c’è niente di difficile, tranne che pulire queste bivalve. Con un coltellino affilato aprite i guschi passandolo nel senso...
Per prima cosa lavate ed affettate gli champignon, rosolateli in una padella antiaderente con l’aglio e l’olio extravergine di oliva. Salate, pepate e continuate la cottura fino a cucinare completamente...
Niente di difficile in questo piatto, l’unica regola che bisogna osservare è quella di non usare le roe di cui non sapete niente. Cioè tutti i fiori hanno subito trattamente...
Per prima cosa potete preparare il corallo, basta mischiare bene tutti gli ingredienti con una frusta, cercando di evitare i grumi della farina. Versate due cucchiai del composto in un...
Intiepidite il latte con lo zucchero e sbiciolateci dentro il lievito. Aspettate 10 minuti per dar tempo al lievito di partire, e aggiungete metà della farina mischiando bene con un...
Vi consiglierei di procurarvi un spatola di teflon e una pentola antiaderente non troppo vecchia, per non avere il problema che attacchi. Affettate i funghi e rosolateli in padella con...
Le trofie liguri al pesto, sono un piatto tradizionale della Liguria, conosciuto in tutta Europa. Per fare il pesto ci vorrebbe un mortaio ma se non l’avete non va bene ...
Le polpettine alla pizzaiola sono un piatto ricco di sapore e relativamente facile da preparare, di origine mediterranea. Per iniziare immergete un panino raffermo fatto a pezzi nel latte, fino...
Per questa ricetta avete un po’ di lavoro ma i risultati che otterrete saranno ampiamente ripagati. Iniziate ad impastare la farina con le due uova come si fa di solito,...
Questa è una zuppa abruzzese, ricca di sapori che può essere un piatto completo, visto la ricchezza di ingredienti che vengono usati. Per prima cosa, in una pentola con acqua,...
Il frico secco, altro non è che una variante del frico, prodotto tipico del Friuli Venezia Giulia. Solitamente il frico e simile ad una frittata preparato con formaggio Latteria, patate...
Il risotto con porro e patate è una specialità che dovete assaggiare sicuramente. Difficilmente andando in un ristorante troverete questa ricetta nel menù, quindi non rimane che provare a farlo...
Per fare la pizza ci vuole innanzi tutto un buon forno ventilato, e fare l’impasto almeno 4 ore prima. La scelta della farina manitoba, o farina americana, è dovuta al...
Gli asparagi con crema di parmigiano reggiano fanno parte di quelle ricette molto conosciute tra i modi di come mangiare gli asparagi. Non ho la pretesa di insegnare come preparare...
Indivia belga con salmone affumicato e fonduta, ottimo piatto ideale per le grandi ricorrenze. Questo è un piatto un pochino complesso che oltre ad essere un secondo potrebbe essere anche...
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