Per la buona riuscita di questa ricetta è imdispensabile che la carne sia di ottima qualità. Il roast-beef non deve essere ne sfilaccioso, ne nervoso, ne duro. Quindi vi consiglio...
Il filetto di manzo al pepe verde è uno di quei piatti che fanno parte della cucina del secolo scorso. Piatto nobile sia per il costo sia per il prestigio...
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