La sera prima mettete a bagno in acqua fredda i ceci secchi ad ammollare. Mentre la mattina seguente li cucinerete fino a renderli teneri con acqua, poco sale, una foglia...
Garganelli con prosciutto, peperone verde e sfilacci, un piatto molto semplice come quasi tutti gli altri di questo blog. I garganelli sono un tipo di pasta all’uovo tradizionale emiliana, ha...
Niente di difficile basta lessare separatamente la carota, la scorza nera, e le rosette di broccolo. Per chi non la conosce la scorza nera è la radice della cicoria, che...
I paccheri hanno bisogno di venti minuti per cuocere circa. Alcuni pastifici dichiarano tempi di cottura che non sono quasi mai meno di appunto venti minuti, ma la cottura al...
Sbucciate le code di gambero e lavatele togliendo il budellino che hanno sul dorso. I gusci dei gamberi potete metterli nel brodo vegetale per ricavarne il sapore. Le code dei...
Ideale per un antipasto diverso dal solito, il flan è una preprazione che pùo trasformarsi in un secondo leggero. Le verdure impiegate per la preparazione possono essere diverse da quelle...
Per prima cosa bisogna dire che questa preparazione ha moltissime varianti, e pare che in Andalusia quasi ogni famiglia abbia la propria ricetta. Ovviamente questa zuppa io la preparo secondo...
Dal vostro pescivendolo di fiducia acquistate un rombo da 1200-1400 gr. circa e fatevelo pulire. Una volta a casa risciacquatelo bene e asciugatelo con la carta da cucina. Sbucciate le...
Per essere precisi, per fare questo piatto ci vorrebbe il montone, ma in mancanza di quest’ultimo andrà bene anche l’agnello. Mettete a lessare i ceci in acqua salata, dopo averli...
Salate e pepate la carne e mettetela in una pirofila con cipolla, sedano, e carota, aggiungete olio extravergine di oliva, e mettete in forno già caldo a 190 gradi, per...
Penne al fresco. Per fresco si intende che tranne la pasta che è cucinata, il resto è tutto crudo. Va da sè che come piatto è sicuramente estivo dove il...
Farfalle integrali con pancetta, radicchio e peperoni verdi, ecco un piatto diverso dai soliti piatti tradizionali. Ovviamente il tipo di pasta si può cambiare tranqiullamente, e così anche l’eliminazione di...
Piatto molto classico il salmone al forno con patate e olive è un piatto molto semplice da preparare. Molto conosciuta questa ricetta la potete trovare in qualsiasi ristorante dove si...
Le scaloppine con asparagi e peperoni verdi sono una ricetta veramente gustosa. Piatto molto semplice e veloce da preparare, piacerà sicuramente a tutti. Per prima cosa iniziate a sbucciare gli...
L’insalata di calamari con emulsione di senape, ecco un piatto bivalente, può essere un antipastino con porzioni ristrette, o un ottimo secondo piatto. Innanzi tutto per avere un buon piatto...
Filetto di merluzzo sopra purè di carota e salsa verde, questo piatto non è difficile da realizzare, ma ci vuole un pizzico di precisione nel disporre gli ingredienti. Per iniziare...
Questo sito usa cookie per fornirti un'esperienza migliore. Proseguendo la navigazione accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Impostazioni dei cookieACCETTO
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
Questo sito Web utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza durante la navigazione nel sito Web. Di questi cookie, i cookie classificati come necessari vengono memorizzati nel browser in quanto sono essenziali per il funzionamento delle funzionalità di base del sito Web. Utilizziamo anche cookie di terze parti che ci aiutano ad analizzare e comprendere come si utilizza questo sito Web. Questi cookie saranno memorizzati nel tuo browser solo con il tuo consenso. Hai anche la possibilità di disattivare questi cookie. La disattivazione di alcuni di questi cookie può influire sulla tua esperienza di navigazione.
I cookie necessari sono assolutamente essenziali per il corretto funzionamento del sito Web. Questa categoria include solo i cookie che garantiscono funzionalità di base e caratteristiche di sicurezza del sito Web. Questi cookie non memorizzano alcuna informazione personale.
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here
