Lavate, squamate ed asciugate il filetto di orata. Lavate, e sbollentate le punte di asparago verde, per 3-4 minuti circa, in acqua salata. Il resto degli asparagi teneteli da parte,...
Fondamentalmente semplice e veloce, alla portata anche dei meno addetti ai lavori. Mettete a bollire dell’acqua salata e appena bolle gettate le mafalde, che non sono altro che le reginette...
Le calamarata, sono un tipo di pasta campana, chiamata anche mezzi paccheri. Molto tradizionale e poco conosciuta nel resto d’Italia, questa pasta si condisce con mille sughi, ma in particolare...
Come sempre prima di ogni cosa bisogna mettere a bollire una piccola pentola con acqua salata, e appena bolle buttate la pasta. Poi in una padella con olio extravergine di...
Come sempre per prima cosa dovete mettere a bollire una pentola di acqua con una presa di sale, appena bolle buttate la pasta. Poi passate a sfilettare la trota ricavando...
I paccheri hanno bisogno di venti minuti per cuocere circa. Alcuni pastifici dichiarano tempi di cottura che non sono quasi mai meno di appunto venti minuti, ma la cottura al...
Per prima cosa bisogna procurarsi la polpa di granseola, il che vuol dire che bisogna acquistare una, cuocerla e scavarla fino ad ottenere 2-3 cucchiai di polpa, sufficente per preparare...
La solita pentola di acqua salata per la pasta sul fuoco e la prima cosa da fare. Appena bolle buttate la pasta. Poi lavate le cozze e mettetele in una...
Eviscerate e lavate bene il pesce sotto l’acqua corrente, tagliategli anche tute le spine che trovate, poi incidete con un coltello la pancia e appiattitelo in modo tale che si...
Un pochino di difficoltà l’avrete nel fare gli gnocchi, ma se avete le mani in pasta non avrete problemi. Spremete la patata ancora tiepida ed aggiungete il sale, il pepe,...
Per prima cosa mettete a bollire dell’acqua salata e appena bolle buttate la pasta. Nel frattempo affettate lo spicchio di aglio e taglite a listarelle il filetto di manzo. In...
Soffriggete la cipolla con un goccio di olio extravergine di oliva e appena appassita aggiungete le lenticchie, il sale, il pepe e un goccio di salsa di pomodoro. Lasciate cuocere...
Questa è una zuppa di facile preparazione e con un sapore veramente accattivante. Per la realizzazzione come prima cosa tagliate la cipolla finemente e rosolatela iu una casseruola con l’olio...
Mettete a bollire una pentola con acqua salata e appena bollirà gettate 160 grammi di spaghetti, che sono 2 porzioni, meglio se Barilla n°3 idealissimi per il pesce. Nel frattempo...
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