Il salmone alla pizzaiola di per sè è un piatto tradizionale, ma abbastanza complesso per tutte le cose che lo abbelliscono. Per incominciare bisogna cucinare il riso venere che richiede...
Fate un piccolo soffritto di cipolla tritata finemente, e cosi come si fa per tutti i risotti, tostate il riso e bagnate con il vino bianco. Appena evaporato allungate con...
Il riso venere è molto particolare, però per la cottura si procede come per qualsiasi risotto. Quindi rosolate con olio extravergine di oliva e lo spicchio di aglio che poi...
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