Per prima cosa bisogna dire che per cucinare un rombo da un kg. e più bisogna avere a disposizione una piastra liscia di almeno 50 per 40 cm. Oppure almeno...
Per iniziare bisogna preparare la pastella per il corallo, che è quella cialda color vino che verrà infilzata nelle chenelle di cous cous. Quindi mischiate in una scdellina gli ingredienti,...
Nonostante tutto questo è un piatto semplice senza grandi complicazioni, l’unico problema è quello di creare con i filetti di pesce un rotolino che poi salarete, ungerete con un goccio...
Niente di difficile in questa ricetta, tranne sfilettare il rombo. Se non siete molto pratici fatevi aiutare dal vostro pescivendolo di fiducia. Oppure cercando un pochino nei supermercati lo trovate...
Lavate e asciugate per bene il rombo, salatelo, pepatelo e mettetelo in una placca da forno con la parte bianca verso l’alto, aggiungendo l’aglio e l’olio extravergine di oliva. Infornate...
Preparare questo piatto è molto semplice, il difficile è trovare il filetto per una persona sola, a meno che voi non acquistiate il rombo intero, da almeno 1200-1400 grammi. Poi,...
Dal vostro pescivendolo di fiducia acquistate un rombo da 1200-1400 gr. circa e fatevelo pulire. Una volta a casa risciacquatelo bene e asciugatelo con la carta da cucina. Sbucciate le...
Rombo ai ferri conn verdure miste, tipica preparazione dei ristoranti di pesce. Questa preparazione non è proprio facile da fare a casa, ci vuole un pochino di esperienza di cucina...
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