In una placchetta da forno antiaderente mettete la carne e iniziate a condirla con tutte le spezie, quindi, paprika, pepe, rosmarino, cumino, curry e infine il sale e l’olio extravergine...
Aprite bene la pancia del coniglio e ricavatene due fettine come se fossero bistecchine. Controllate che non ci siano ossicini e stendetele sopra un tagliere. Salate, pepate e stendeteci sopra...
Questo è un piatto complesso che richiede laboriosità. Per prima cosa tagliate il verzotto a listerelle fini e conditele con sale, zucchero, aceto rosso e con le mani spremetelo fino...
Ricetta Filetto di manzo alla Voronoff Di facile preparazione, questo piatto che ha origini russe incanterà il palato. Infarinate il filetto da entrambi i lati e rosolatelo in una padella...
Per prima cosa dovete togliere l’osso dalle sovracosce di pollo e una parte della pelle. Scaldate una piccola padella antiaderente, e metteteci il pollo dalla parte della pelle, salate, pepate,...
La focaccia genovese è una preparazione che come quasi tutti i prodotti liguri hanno unn loro posto definito neela cucina italiana. Nel nord e nel sud Italia tutte le panetterie...
Per cucinare una orata in casa, ci vuole una buona piastra rigata di ghisa, bella pesante. Inoltre una buona cappa per eliminare il fumo e l’odore di pesce in casa....
Il carrè di agnello ai carciofi è una ricetta tipicamente laziale, o comunque del centro sud Italia. L’abbacchio e i carciofi sono il cibo preferito dai laziali, e secondo me...
Il pollo alla diavola è una preparazione meravigliosa, saporita gustisissima. Solitamente questa ricetta viene realizzata con un pollo intero, aperto a metà e rosolato dopo averlo battuto bene con un...
La coscia di coniglio ai peperoni è un classico della cucina italiana tradizionale Molto buono e dal sapore accativante questa ricetta troverà spazio fra quelle che preparate abitualmente. Lavate ed...
La coscia di coniglio con gli champignon è un piatto complesso ma dal gusto unico. Il coniglio fa parte delle carni bianche, poco grasse e ricche di proteine. Il costo...
L’entrecôte alla maitre d’hotel è una preparazione internazionale, in voga un po’ di anni fa. Oggi la si trova raramente nei menù dei ristoranti di un certo livello. Per preparare...
Puntine di maiale e salsiccia con verzotto, ecco un’altro bel piatto, non leggero ma però fantastico. La cassœûla è un piatto tipico della cucina milanese ma diffuso molto anche in...
Questa ricetta è molto facile da preparare ed è un piatto che si mangia in tutta Italia sin dai tempi antichi. I fagioli e pochi altri alimenti erano alla base...
Ecco la ricetta di una gustosissima focaccia con pomodorini. Si trova in quasi tutte le panetterie di Italia, ma le origini sono meridionali. In una ciotola mettete il latte non...
I tortelloni con champignon, piselli e pancetta affumicata è un primo di una squisitezza unica, e così fatti a mano non credo che li troverete in commercio. Per prima cosa...
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