Ancora una preparazione a base di pesce, semplice e gustosa. Il pangasio è un pesce un pochino insolito e non si trova facilmente in commercio, ma in cambio non ha...
Il filetto di persico alle olive e crema di mele è un piatto che offre la possibilità di assaggiare il pesce condito condito in modo diverso dal solito. Come sempre...
Ecco una ricetta un poco diversa dal solito, facile da preparare e gustosissima da mangiare. Per prima cosa dovete affettare molto sottilmente, aiutandovi con una mandolina, una zucchina e una...
Per iniziare dovete mettere a bollire con poca acqua 60-80 Gr. di piselli con un pezzo di cipolla bianca, e poco sale. In un altro pentolino invece fate sciogliere del...
Iniziate a preparare la salsa con un soffritto di 1\2 cipolla, con olio extravergine di oliva. Aggiungete la salsa di pomodoro, il sale il pepe, e un cucchiaino di zucchero....
Per prima cosa mettete a bollire una piccola pentola di acqua salata e appena bolle gettate la pasta. In una padella, meglio se antiaderente, rosolate lo speck tagliato a listerelle...
Procuratevi un filetto di sgombro, facendovi aiutare dal vostro pescivendolo di fiducia. Dopo averlo lavato e asciugato, appoggiatelo in una pirofila con olio extravergine di oliva. Aggiungete sale, pepe e...
(Per l’insalata di mare) Per circa tre persone mettete a bollire in acqua salata una seppia di circa 6-8 etti, con poco sale un bicchiere di vino bianco, 1\2...
Per 4 persone basteranno 120-150 gr. di salmone affumicato tagliato a tocchetti e rosolato con olio extravergine di oliva. Rosolate anche 4 zucchine di media grandezza tagliate a fettine non...
Coda di rospo alle verdure, un modo diverso di assaporare il pesce. Il piatto di per se non ha niente di difficile, l’unica difficoltà che incontrerete sarà quella di arrostire...
Il filetto di scorfano alle olive è un meravigliosa ricetta con le olive. Trovare dei filetti di scorfano in commercio è un pò difficile ma non impossibile. Se riuscite a...
Le Scaloppine al vino bianco sono uno di quei piatti antichi che fanno parte della grande cucina italiana. Per preparare questo piatto basta veramente molto poco, si può dire che...
Con una frusta elettrica o una planetaria, sbattete le due uova con 120 gr. di zucchero, fino a creare un composto spumoso. Aggiungete lo yugurt ai frutti di bosco, i...
I tortelloni di porcino con crema di di gorgonzola al timo, fanno parte di quella cucina dove bisogna una buona dimestichezza con la pasta ripiena. Per prima cosa bisogna fare...
Piatto semplice da preparare, molto gustoso e decisamente economico. La salsa Mornay dal nome altisonante, altro no è che una crema salata, insaporita con del parmigaino reggiano, del pepe e...
Spellate e pulite i calamari togliendo la testa e la spina interna. Alle teste dovete togliere gli occhi e la bocca che è una piccola pallina nera fatta di ossicini,...
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