Le pappardelle con porro e gamberoni, piatto nobile ricco di sapore e profumo, decisamente ricetta da buongustai. Inutile dire che la buona riuscita di qualsiasi ricetta dipende dalla qualità dei...
Conchiglioni con gamberi, zucchine e pomodorini, ecco ancora un primo piatto per le grandi occasioni, o comunque solo per quando volete togliervi uno sfizio. I conchiglioni si trovano facilmente in...
I bocconcini di manzo al Barolo, sono uno di quei piatti che vengono dal Piemonte, ovviamente la terra che produce il famigerato Barolo. Inutile dire che il Barolo è un...
Seppia con brodetto di cozze, un piatto di mare semplice da realizzare ma non per questo meno gustoso di altri più elaborati. Come per ogni preparazione, raccomando sempre di scegliere...
Guardando la foto mi sembra inutile specificare che questo piatto è un antipasto misto di pesce. In sostanza sono tante piccole preparazioni messe in un unico piatto per la felicità...
Iniziate a preparare la salsa con un soffritto di 1\2 cipolla, con olio extravergine di oliva. Aggiungete la salsa di pomodoro, il sale il pepe, e un cucchiaino di zucchero....
Spellate e pulite i calamari togliendo la testa e la spina interna. Alle teste dovete togliere gli occhi e la bocca che è una piccola pallina nera fatta di ossicini,...
Come cucinare la carne La regola per un buon lesso è quella di immergere la carne nell’acqua dopo averla risciacquata, quando bolle, con una carota, una cipolla, un gambo di...
Spellate ed eliminate le creste della coda di rospo, per poi lavarla ed asciugarla. Incidete il pesce lungo la spina dorsale, aprendo la carne a libro, in modo che diventi...
Per prima cosa sgusciate le code di gmberone lasciandogli la parte finale. Risciacquatele, ed eliminategli il budellino nero che hanno sul dorso, ed asiugatele. Pepatele senza salare, ed avvolgetele con...
Tritate finemente una cipolla abbastanza grande, e rosolatela in una casseruola con olio extravergine di oliva. Aggiungete i 300 gr. di manzo tagliato a cubetti piccoli quanto una nocciola. Se...
Nonostante le apparenze, questo piatto è estremamente facile da realizzare, basta andare per gradi. Per prima cosa potete iniziare con accendere il forno a 180 gradi, per riscaldarlo. Tagliate dal...
Questo buon piatto tradizionale della cucina italiana non è difficile da realizzare, per iniziare basta rosolare le fette di stinco di vitello, dopo averle infarinate leggermente, con olio extravergine di...
Oggi è il giorno di Pasqua, e come vuole la tradizione in casa mia, uno dei piatti di carne, è composto dal cosciotto di agnello al rosmarino con patate al...
Piatto facilissimo dove c’è poca da scrivere, tra l’altro è anche molto veloce da preparare. Accendete il forno e mentre aspettate che si scaldi, lavate le cappesante e ed asciugatele,...
La coda di rospo non richiede grande cura, basta eliminare la pelle e risciacquarla, quindi incomincerei con le decorazioni. Per prima cosa serve un cerchio di pan spugna che otterrete,...
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