Il Borsch tipica zuppa dell’Ucraina e dell’est europeo in genere con varie versioni. In pratica altro non è che una zuppa a base di carne a prezzi grossi con verdure,...
Le polpettine alla pizzaiola sono un piatto ricco di sapore e relativamente facile da preparare, di origine mediterranea. Per iniziare immergete un panino raffermo fatto a pezzi nel latte, fino...
Per prima cosa, così come si fa di solito, bisogna mettere a bollire l’acqua con un pugnetto di sale. Appena bolle buttate la pasta, ci vorranno circa 12 minuti ....
Per prima cosa bisogna fare le polpettine, impastando la metà della carne trita con sale, pepe, il tuorlo di uovo, il parmigiano, il prezzemolo e l’aglio tritati. Aggiungete anche il...
Pulite e raschiate le cozze togliendogli la barbetta che fuoriesce dalle cozze. Risciacquatele bene e mettetele a sgocciolare in un colapasta. In una pentola di medie dimensioni rosolate l’aglio con...
La ratatouille è un piatto francese che assomiglia molto alla nostra caponata o alla nostra peperonata come sapore, ma non esteticamente. In Italia per le nostre preparazioni le verdure vengono...
Lo stufato di manzo con peperoni e patate è un piatto classico della cucina italiana ormai poco considerato, me se si vuole mangiare bene questo piatto e la soluzione. Per...
Il polpo alla Luciana, in verità non so perchè porta questo nome ma però so che è un piatto che oggi è un po’ dimenticato ma sempre gustosissimo. Piatto antico...
La zuppa di lenticchie è una specialità che si mangia prevalentemente nel centro e nel sud dell’Italia, dove appunto vengono coltivate le lenticchie. Le lenticchie sono di varie qualità e...
Per fare la pizza ci vuole innanzi tutto un buon forno ventilato, e fare l’impasto almeno 4 ore prima. La scelta della farina manitoba, o farina americana, è dovuta al...
Pasta alla Norma questo è un piatto tradizionale della cucina italiana di origini siciliane, gustoso e semplice da preparare. Il nome gli fu attribuito quando Vincenzo Bellini compositore catanese inaugurò...
Gli spaghetti allo scoglio è forse il piatto a base di pesce più famoso e conosciuto, sia in Italia che in tutta Europa. Questa preparazione è un’esplosione di sapori e...
Mezze maniche con zucchine, bresaola e rucola. ecco ancora un’altra ricetta di pasta, ricca di sapori e colori. Dopo aver cucinato cucinato tonnellate di pasta nella mia vita vi posso...
Fusilli con pancetta affumicata, verzotto e cumino, ecco un’altro primo piatto con sapori decisi per persone che amano le cose nuove. Niente di difficile per questa preparazione che assomiglia molto...
La coscia di coniglio ai peperoni è un classico della cucina italiana tradizionale Molto buono e dal sapore accativante questa ricetta troverà spazio fra quelle che preparate abitualmente. Lavate ed...
Garganelli con lonza verzotto e cumino, piatto insolito dai sapori decisi e dai profumi particolari. Per prima cosa dovete mettere a bollire dell’acqua con un cucchiaio di sale grosso. Appena...
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