Gli gnocchi alla sorrentina fanno parte della grande cucina partenopea. Per fare gli gnocchi si procede come al solito facendo lessare la patata con la buccia. Una volta cotta lasciatela...
Come cucinare la pesce spada alla livornese Per cucinare il pesce spada alla livornese innanzi tutto la prima cosa da fare è quella di acquistare una fetta di pesce spada...
Orecchiette con salsiccia, funghi e cavolfiori, un piatto completa di tutto, non serve nemmenoo mangiare il secondo. Le orecchiette, pasta originaria della Puglia che è ormai un’icona, grazie a tutte...
Gli spaghetti con ragù alla napoletana sono una delizia per il palato e per la vista. La grande cucina napoletana ricca di sapori, profumi e fantasia, interpreta il ragù in...
Le penne alla barese, ecco un piatto per gli amanti della pasta, Questo piatto include quasi tutti i prodotti della Puglia, patria del buon cibo, dove ache un piatto di...
Il sartù di riso è un piatto che fa parte della tradizionale cucina napoletana, e richiede un po’ di tempo, perchè bisogna preparare tante piccole cose. Per primo il ragù...
I carciofi al pomodoro sono una gustosa variante per gustare i carciofi in modo diverso. Curate i carciofi togliendogli le punte una parte delle foglie esterne e con un coltellino...
Gulasch all’ungherese significa preparazione a base di carne di manzo. Piatto gustoso conosciuto in tutto il mondo molto apprezzato anche in Italia con le molteplici varianti. Prima di tutto vi...
I calamarata con salsiccia zucchine e champignon, sono un buon piatto della tradizione napoletana. Piatto ricco di sapori e profumi che invitano a mangiare. Come sempre per prima cosa dovete...
Scaloppine alla pizzaiola, un piatto che fa parte della tradizione italiana, anzi direi napoletana e meridionale in genere. Inutile ripetere la frase che dice, ” Se le materie prime sono...
Le penne all’arrabbiata è un piatto che pare abbia avuto origine in Campania, anche se l’uso del peperoncino faccia pensare che sia un piatto calabrese, dove il piccante è di...
Per preparare il ragù ci vuole circa un’oretta, e per la buona riuscita della salsa gli ingredienti devono essere di prima qualità. Questa è la ricetta che viene insegnata nelle...
La coda di rospo ai frutti di mare è una preparazione abbastanza innovativa ma non per questo meno deliziosa. Niente di difficile in questa preparazione, basta solo osservare le regole...
Le seppioline in umido con piselli sono un piatto tradizionale della cucina italiana. Inutile dire che per la buona riuscita di qualsiasi piatto per prima cosa bisogna acquistare materie prime...
I paccheri con ragù, uva passa e champignon, sono un piatto veramente ricco e dal sapore insolito. Sono convinto che in Italia tutti sanno preparare un ragù, quindi la spiegazione...
Questo è un piatto tradizionale russo ovviamente con qualche modifica per arricchirlo di gusto come piace a noi italiani. Ma se volete osservare la ricetta originale basta non aggiungere il...
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