Quando scegliete le costicine di maiale è preferibile acquistare il pezzo intero dalla parte bassa dove non c’è tanto grasso. Fatto un buon acquisto tagliate le costine cercando di eliminare...
Prendete 300 grammi di farina rimacinata di grano duro, e fate la solita fontana sopra un tagliere. Rompeteci dentro 2 uova grandi e un tuorlo, poi con una forchetta sbattete...
Pulite bene le cosce di anatra bruciando eventuali spuntoni di penne, sciacquatele ed asciugatele. Conditele bene con sale, pepe, cumino, curcuma, e paprika. Irroratele con il miele e lasciatele un...
La cottura è semplice e per questa fase vi rimando alla ricetta sul blog denominata ( La granseola.) Invece per la cura della polpa cerco di aggiungere qualche dettaglio del...
La cottura è semplicissima, acqua, sale, sedano, carota, cipolla, vino bianco, aceto e 4-5 minuti di cottura. In primo luogo deve piacere questo tipo di crostaceo, poi bisogna sapere che...
Cucinare la granseola è abbastanza facile, e non ci sono problemi, però estrarne la polpa non è semplice, e tra l’altro non è facile nemmeno spiegare come fare. Vedere vale...
I nervetti, sono un cibo ricco di proteine e con pochissimi grassi, contrariamente a quanto si crede, sono poco calorici e buonissimi. Facili da preparare, basta solo metterli a bollire...
Accendete il forno a 180 gradi, e mettete l’agnello in una placca conn sedano, carota, cipolla e rosmarino. Aggiungete anche le patate a pezzi grosse, il sale, il pepe e...
In una placchetta da forno antiaderente mettete la carne e iniziate a condirla con tutte le spezie, quindi, paprika, pepe, rosmarino, cumino, curry e infine il sale e l’olio extravergine...
Iniziate a sbucciare i gamberoni lasciando la testa. Eliminate il budello nero che hanno sulla schiena e risciacquateli sotto l’acqua corrente. I gusci dei gamberoni potete metterli a bollire nel...
Non credo che ci sia da spiegare molto per fare questa insalata. Una volta che avete la patata lessa, basta tagliare tutte le verdure e metterle insieme. Interessante invece è...
Piatto tipico della cucina cinese ricco di sapore e profumo. Diversamente da quello che si potrebbe pensare, questo è un piatto molto leggero e digeribile grazie alla salsa con lo...
Questo è un piatto complesso che richiede laboriosità. Per prima cosa tagliate il verzotto a listerelle fini e conditele con sale, zucchero, aceto rosso e con le mani spremetelo fino...
Salate e pepate la carne e mettetela in una pirofila con cipolla, sedano, e carota, aggiungete olio extravergine di oliva, e mettete in forno già caldo a 190 gradi, per...
Il Borsch tipica zuppa dell’Ucraina e dell’est europeo in genere con varie versioni. In pratica altro non è che una zuppa a base di carne a prezzi grossi con verdure,...
L’insalata mediterranea è una preparazione meravigliosa per chi vuole rimanere leggero. Credo che per preparare questo piatto non serva che io mi dilunghi in spiegazioni particolari. Basta lavare bene le...
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