Pasta

La pasta è l’alimento più diffuso in Italia

Le mie ricette di pasta preferite

Pennette integrali con avocado mozzarella e pomodoro

Tempo di cottura 25

Pasta

Italiana

Come sempre la prima cosa da fare è mettere a bollire una pentola di acqua con un pugnetto di sale. Appena bolle buttate la pasta, ci vorranno dieci minuti abbondanti,...

Alberto Arienti

11. Maggio 2020

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Tagliolini con carciofi e gamberetti

Tempo di cottura 40 min.

Italiana

Pulite bene il carciofo e mettetelo a bollire in acqua salata fino a rendere il cuore tenero, verificandolo con uno spiedino. Mettete a bollire l’acqua per la pasta e appena...

Alberto Arienti

10. Maggio 2020

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Tortelloni con zucchine, peperoni e salsa rosa

Tempo di cottura 45 min.

Pasta

Italiana

I tortelloni con zucchine, peperoni e salsa rosa sono un piatto di pasta ripiena che tanto amiamo in Italia. La salsa per condire è a base di verdure saporite e...

Alberto Arienti

8. Maggio 2020

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Trofie liguri al pesto

Tempo di cottura 40 min.

Pasta

Italiana

Le trofie liguri al pesto, sono un piatto tradizionale della Liguria, conosciuto in tutta Europa. Per fare il pesto ci vorrebbe un mortaio ma se non l’avete non va bene ...

Alberto Arienti

6. Maggio 2020

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Orecchiette con prosciutto crudo e melanzane

Tempo di cottura 25 min.

Pasta

Per prima cosa, così come si fa di solito, bisogna mettere a bollire l’acqua con un pugnetto di sale. Appena bolle buttate la pasta, ci vorranno circa 12 minuti ....

Alberto Arienti

2. Maggio 2020

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Maltagliati e ceci

Tempo di cottura 2 ore circa

I maltagliati e ceci è una ricetta molto antica originaria del sud Italia, cibo principale delle generazioni contadine. Così come dice la parola i maltagliati sono dei pezzi di pasta...

Alberto Arienti

1. Maggio 2020

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Tagliatelle con ragù, polpettine e cumino

Tempo di cottura 1 ora

Pasta

Per prima cosa bisogna fare le polpettine, impastando la metà della carne trita con sale, pepe, il tuorlo di uovo, il parmigiano, il prezzemolo e l’aglio tritati. Aggiungete anche il...

Alberto Arienti

30. Aprile 2020

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Tortelloni di ricotta spinaci e orata

Tempo di cottura 40 min.

Pasta

Italiana

Per questa ricetta avete un po’ di lavoro ma i risultati che otterrete saranno ampiamente ripagati. Iniziate ad impastare la farina con le due uova come si fa di solito,...

Alberto Arienti

30. Aprile 2020

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Penne al fresco

Tempo di cottura 30 min.

Pasta

Italiana

Penne al fresco. Per fresco si intende che tranne la pasta che è cucinata, il resto è tutto crudo. Va da sè che come piatto è sicuramente estivo dove il...

Alberto Arienti

24. Aprile 2020

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Zuppa di lenticchie

Tempo di cottura 40

La zuppa di lenticchie è una specialità che si mangia prevalentemente nel centro e nel sud dell’Italia, dove appunto vengono coltivate le lenticchie. Le lenticchie sono di varie qualità e...

Alberto Arienti

18. Aprile 2020

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Farfalle integrali con pancetta, radicchio e peperoni verdi

Tempo di cottura 30 min.

Pasta

Italiana

Farfalle integrali con pancetta, radicchio e peperoni verdi, ecco un piatto diverso dai soliti piatti tradizionali. Ovviamente il tipo di pasta si può cambiare tranqiullamente, e così anche l’eliminazione di...

Alberto Arienti

14. Aprile 2020

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Pasta alla Norma

Tempo di cottura 40 min.

Pasta

Pasta alla Norma questo è un piatto tradizionale della cucina italiana di origini siciliane, gustoso e semplice da preparare. Il nome gli fu attribuito quando Vincenzo Bellini compositore catanese inaugurò...

Alberto Arienti

10. Aprile 2020

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Spaghetti allo scoglio

Tempo di cottura 40 min.

Gli spaghetti allo scoglio è forse il piatto a base di pesce più famoso e conosciuto, sia in Italia che in tutta Europa. Questa preparazione è un’esplosione di sapori e...

Alberto Arienti

9. Aprile 2020

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Calamarata al pesto con asparagi e pomodorini

Tempo di cottura 30 min.

Pasta

Italiana

Per prima cosa tagliate i pomodori datterino in quattro parti, nel senso della lunghezza, salateli e metteteli sopra un tagliere di legno e metteteli al sole ad asciugare. Oppure in...

Alberto Arienti

8. Aprile 2020

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Paccheri con zucchine e carciofi

Tempo di cottura 30 min.

Pasta

Italiana

I paccheri, o in napoletano gli schiaffoni, sono una pasta sfiziosa originaria di Gragnano. Per prima cosa mettete sul fuoco una pentola di acqua salata. Appena bolle buttate la pasta,...

Alberto Arienti

7. Aprile 2020

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Mezze maniche con zucchine, bresaola e rucola

Tempo di cottura 30

Italiana

Mezze maniche con zucchine, bresaola e rucola. ecco ancora un’altra ricetta di pasta, ricca di sapori e colori. Dopo aver cucinato cucinato tonnellate di pasta nella mia vita vi posso...