Ingredienti
- 400-500 Gr. di Sardine
- 2 Spicchi di Aglio
- 80 Gr. di Grana padanoGrattugiato
- 80 Gr. di Pane grattugiato
- Sale
- Pepe nero
- Olio extravergine di oliva
- 50 Ml. di Vino bianco
- 1 Cucchiaino di Prezzemolo tritato
Indicazioni
La semplicità nella ricette credo che sia indispensabile per tutte le persone che le adoperano, quindi ecco quà un’altra gustosa preparazione da provare.
In commercio si trovano i filetti di sardina gia puliti pronti all’uso, ma se volete farlo voi spendete meno.
Stendete le sardine in una pirofila unta con olio extravergine di oliva e iniziate a preparare il gratin.
Per circa venti sardine basteranno uno o due spicchi di aglio tritati a cui aggiungerete, sale, pepe, 80 gr. di grana grattugiato, e 80 gr. di pan grattato, e un cucchiaino di prezzemolo tritato.
Mischiate bene il tutto e riprendete la pirofila delle sardine, salatele leggermente e bagnate con una spruzzata di vino bianco.
Cospargete le sardine con il gratin, ricoprendole bene, e aggiungete un filo di olio extravergine di oliva.
Infornate appena il forno è caldo a 200 gradi per 10 minuti, o appena le sardine saranno dorate.
Ideali come antipasto si prestano bene ad accompagnare insalate di mare, gamberetti in salsa rosa, cozze, ect.
Servite e Buon appetito.
