Ingredienti
- 2 CetrioloSbucciati
- 1 Pomodoro San Marzano bello rosso
- 1\2 Peperone verde
- 1\2 spicchio Aglio
- 1\2 Cipolla di Tropea
- Sale
- Pepe nero
- 2 Cucchiai di Olio extravergine di oliva
- 60 Ml. di Panna fresca
Indicazioni
Per prima cosa bisogna dire che questa preparazione ha moltissime varianti, e pare che in Andalusia quasi ogni famiglia abbia la propria ricetta. Ovviamente questa zuppa io la preparo secondo i miei gusti e priva degli ingredienti che non amo in particolar modo. La preparazione è semplice e veloce e basta frullare tutti gli ingrediendi aggiungendo sale, pepe, e panna fresca. Va servita rigorosamente fredda ed è per eccellenza un piatto freddo. La ricetta originale, prevede dei crostini di pane tostati in forno aromatizzati con aglio e origano. La guarnizione prevede anche una dadolata di peperoni rossi e gialli, ed alcune gocce di panna fresca semi montata. Semplice, gustosa, da provare. Buon appetito.
le mie ricette di zuppa preferite.
