Ingredienti
- Alcune foglie di InsalataGentile
- Alcune foglie di Radicchio rosso
- 1 Pomodoro San Marzano bello rosso
- 1 Pezzo peperone rosso
- 1 Pezzo di Sedano
- 1 Cipolla di TropeaPiccola
- 1 Pezzo di CarotaA julienne
- 1 Cucchiaio di Olive nere
- Alcuni Capperi
- 120 Gr. di MozzarellaBocconcino
- 40 Gr. di Prosciutto cottoA striscioline
Indicazioni
L’insalata mediterranea è una preparazione meravigliosa per chi vuole rimanere leggero.
Credo che per preparare questo piatto non serva che io mi dilunghi in spiegazioni particolari.
Basta lavare bene le insalate e disporle in una terrina, cercando di disporre in modo che ci sia una certa linearità.
Metteteci sopra il pomodoro San Marzano tagliato a fettine, la cipolla di Tropea affettata sottilmente, il peperone rosso, e poi la julienne di carote.
Per finire se piace il sedano a fettine.
Aggiungete la mozzarella a dadolini, i capperi, le olive, e sopra i pezzi di prosciutto cotto.
Condite con un buon olio di oliva, sale, pepe e aceto balsamico.
L’insalata mediterranea è così pronta e non resta che servirla. Buon appetito.
