Mezze maniche con zucchine, bresaola e rucola

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Mezze maniche con zucchine, bresaola e rucola. ecco ancora un’altra ricetta di pasta, ricca di sapori e colori.

Dopo aver cucinato cucinato tonnellate di pasta nella mia vita vi posso assicurare che dopo averle assaggiate tutte, la pasta Barilla per me è sempre la migliore.

Non ho interessi reconditi per affermare questa opinione, tranne che per far mangiare bene le persone.

Per prima cosa, per ogni piatto a base di pasta, la prima cosa e di  mettere a bollire dell’acqua con una presa di sale e appena bolle, buttate la pasta.

Pulite e sbucciate lo spicchio di aglio, tagliatelo a fettine sottili e mettetelo in una padella antiaderente con le zucchine tagliate a rondelle.

Mettete sul fuoco e rosolare per 2 minuti, aggiungendo il sale e il pepe.

Tagliate le fette di bresaola a pezzettoni e versatele in padella a cucinare con le zucchine.

Appena la bresaola sarà rosolata, aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate che il sugo si amalgami, cucinando 2 minuti.

Mettete da parte e  appena le mezze maniche saranno al dente scolatele e versatele in padella.

Rimettete sul  fuoco a fiamma vivace e saltate aggiungendo la rucola tritata grossolanamente.

Tenete un pochino di rucola tritata da parte per guarnire il piatto.

Impiattate, e ultimate il piatto mettendoci sopra la rimanente rucola tritata.

Le mezze maniche con zucchine, bresaola e rucola sono pronte e non vi rimane che servirle. Buon appetito.