Ingredienti
- 100 Ml. di Panna fresca
- 20 Gr. di Zucchero
- 15 Ml. di Sciroppo di menta
- 2 Gr. di Colla di pesce
- 40 Gr.di Toping al cioccolato
- 10 Gr. di Zucchero a velo
- 20 Gr. di Panna frescaMontata con alcune gocce di sciroppo di amarana
- 1 Cucchiaino di Sciroppo di amarena
Indicazioni
Per prima cosa mettete la colla di pesce in ammollo in acqua fredda.
In un pentolino mettete la panna con lo zucchero e lo sciroppo di menta.
Scaldate a fuoco lento la panna, senza farla bollire, e quando è calda aggiungete la colla di pesce divenuta nel frattempo
gelatinosa.
Lasciate che si sciolga, rigirando con un cucchiaio, e rovesciatela in una ciotolina di alluminio.
Una volta fredda mettetela in frigorifero almeno 4-5 ore, per farla rassodare completamente.
In una ciotola mettete i 20 ml. di panna con un cucchiaino di amarena, e montatela fino ad ottenere una crema che
servirà per guarnire la panna cotta.
Una volta fredda, rovesciate la panna cotta, in un piatto di portata e contornatela con il toping al cioccolato.
La panna montata dovete metterla in un sac a poche e guarnire il dolce con dei fiocchetti colorati sopra e tutto intorno.
Ultimate con lo zucchero a velo e servite, Buon appetito.
