Ingredienti
- 2 Fette di Petto di pollo
- 50 Ml. di Champignon
- 50 Gr. di Gorgonzola
- 80 Gr. di Panna fresca
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero
- 1 Ciuffo di PrezzemoloTritato
- 1 Spicchio di Aglio
Indicazioni
Il petto di pollo con funghi e gorgonzola è un piatto tipico che si mangia anche in Italia, ma in Germania fa parte dei loro migliori piatti.
Per iniziare potete lavare ed affettate gli champignon.
Cucinateli in una padella antiaderente con poco sale e un goccio di olio extravergine di oliva, e uno spicchio di aglio affettato.
Saltateli fino a completa cottura, e una volta cotti, metteteli da parte, serviranno a fine cottura del pollo.
In un’altra padella antiaderente rosolate sempre con olio extravergine di oliva le fettine di petto di pollo battute bene, e leggermente infarinate.
Salate leggermente ed quando la carne è ben rosolata aggiungete 80 ml. di panna fresca e 50 gr. di gorgonzola.
Lasciate che tutto si addensi un pochino ed aggiungete gli champignon.
Tirate la salsa ad una consistenza cremosa ma non densa.
Impiattate prima le fette di pollo, e poi sempre con la padella sul fuoco, addensate la salsa che poi metterete sul pollo.
Ultimate il piatto con del prezzemolo tritato, e dei pezzi di gorgonzola sopra ogni fetta di carne.
Guarnite il piatto con delle verdure colorate e servite. Buon appetito.
