Ingredienti
- 6-7 Mele
- 200 Gr. di Farina bianca
- 3 Uova
- 140 Gr. di Burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 Gr. di Zucchero
- 1 Bustina di Gelatina lucidadolci
- 1 Bustina di vanillina
Per la teglia
- 40 Gr. di Zucchero
- 30 gr. di Burro
Indicazioni
Per questa preparazione bisogna avere una teglia da forno antiaderente, io adopero una padella a cui tolgo il manico svitandolo. Sciolgliete il burro in padella e poi versateci sopra lo zucchero, sempre sul fuoco lasciate che si scaldi e mettete da parte.Tagliate le mele in 4 parti, sbucciatele e deponetele in padella con la parte esterna della mela appoggiata sul fondo. Fate in modo che non ci siano spazi tra una e l’altra, rimettete sul fuoco e lasciate scaldare per 2- 3 minuti. Meglio sarebbe avere una planetaria ma se non c’è basta una bacinella con le uova, lo zucchero, la vanillina, il burro ammollato a temperatura ambiente e una frusta elettrica o a mano. Mischiate bene, e infine aggiungete la farina bianca e il lievito per dolci setacciando. Versate il composto ottenuto sopra le mele e livellate con una spatola. Mettete in forno preriscaldato per 40 minuti. La prova stecchino verificherà la cottura, poi dopo aver lasciato raffreddare un pochino, mettete un piuatto sulla padella e rovesciate scuotendo un pochettino. Togliete la padella e ricomponete la torta se qualche pezzo di mela non si fosse staccato. Con una spatolina lisciate e versateci sopra con un pennello, la gelatina lucidadolci. Lasciate raffreddare e Buon appetito.
