Spiedino di pesce misto

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Per questo piatto non ci servono tante spiegazioni tranne che negli ingredienti possono variare sia i pesci che le verdure. Tra questi vanno bene anche i calamari, il pesce spada, gli scampi, e tra le verdure vanno bene anche le cipolle, che profumano, le zucchine, i finocchi e anche le carote, oltre che a tutti i tipi di peperone. insomma colore e fantasia. Per la cottura potete procedere al forno, salando, pepando e cucinando per 20-25 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi, bagnate con vino bianco e lasciate dorare. Per la griglia basta condire gli spiedini e adagiarli sulla griglia. per 20-25 minuti rigirandoli delicatamente non molte volte. E se preferite scaldate una padella antiaderente e adagiateci gli spiedini , salate, pepate e con un filo di olio rosolate bene da un lato e poi girate delicatamente dall’altro sempre con un foglio di alluminio sopra, il fuoco deve essere moderato per permettere al calore di cucinare il pesce anche internamente. Niente di difficile, impiattate e guarnite con ortaggi freschi, Buon appetito