Per prima cosa bisogna cucinare 100 grammi di spinaci con poca acqua e poco sale. Appena appassiti scolateli e lasciateli raffreddare, per poi strizzarli bene in un canovaccio cercando di...
In commercio si trovano già pronti solo, da cucinare, ma se volete provare a farli in casa, procuratevi 200 gr. di farina di grano saraceno, 50 gr. di farina bianca...
Per prima cosa bisogna cucinare 100 grammi di spinaci con poca acqua e poco sale. Appena appassiti scolateli e lasciateli raffreddare, per poi strizzarli bene cercando di eliminare quanta più...
Per preparare la crema di zucca bisogna iniziare ad affettare una piccola cipolla, e cucinarla con la zucca in poca acqua leggermente salata. Appena la zucca è tenera, frullatela aggiungendo...
In una ciotola versate la ricotta con un uovo intero e un tuorlo. Unite 50 gr. di parmigiano, il sale, il pepe, e 100 gr. di farina bianca. Unite anche...
Sempre per prima cosa bisogna mettere a bollire dell’acqua con una manciatina di sale. Anche questa ricetta è facile facile, e si prepara in pochi minuti con pochi passaggi. In...
Oppure, come da tradizione risotto con le quaglie, con la sola eccezione che in questa ricetta il risotto è con i peperoni. Niente di difficile il risotto è cucinato nel...
Come sempre iniziate con mettere una pentola di acqua salata sul fuoco, e appena bolle calate la pasta. Nel frattempo pulite il carciofo eliminando le foglie esterne, dure e coriacee....
Per prima cosa, in un pentolino, con carota sedano e cipolla, preparate un po’ di brodo vegetale. In un’altra pentolino rosolate una piccola cipolla con olio extravergine di oliva, e...
Per prima cosa mettete a bollire una pentola d’acqua salata, e appena bolle mettete la pasta a cuocere. Mentre aspettate tagliate a piccoli pezzi gli sfilacci di maiale, tenendone una...
Mettete a bollire una pentola di acqua salata e appena bolle buttate le orecchiette. Nel frattempo tagliate la pancetta a quadretti, e sofferiggetela in padella con olio extravergin di oliva....
La calamarata è un tipo di pasta che come i paccheri richiede qualche minuto in più di cottura. Generalmente la prima cosa da fare è quella di mettere l’acqua a...
Piatto tipico della Carnia (Nord Friuli), di origini antichissime e contadine, da cui arrivano tutti i piatti buoni. Molto diffuso in tutta la regione, ancora oggi se vogliamo trovare i...
In verità questa preparazione non è un risotto ma una sorta di riso pilaf condito con salsiccia. La differenza tra una salsiccia e una salamella mantovana è che quest’ultima ha...
Iniziate con una pentola d’acqua salata sul fuoco, e appena bollirà calate le pappardelle. Nel frattempo in una padella antiaderente con un pò di olio extravergine di oliva, rosolate il...
Come sempre bisogna mettere a bollire una pentola di acqua salata con un coperchio. In una pentola antiaderente soffriggete con olio extravergine di oliva, una piccola cipolla affettata finemente, con...
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