Conchiglioni con gamberi, zucchine e pomodorini, ecco ancora un primo piatto per le grandi occasioni, o comunque solo per quando volete togliervi uno sfizio. I conchiglioni si trovano facilmente in...
Le Calamarata con salmone, porro e asparagi sono un piatto per gli amanti dei sapori insoliti. Facile da preparare e anche molto bello da vedere, le calamarate vengono prodotte in...
Risotto con salmone, verzotto e peperoni, ecco un piatto un pochino diverso dal solito, per la delizia di tutti gli amanti del nuovo. Per questa ricetta, come anche per le...
Le pappardelle con ostriche e asparagi verdi, sono uno di quei piatti che io chiamo nobili, sia per la scelta degli ingredienti e un pochino anche per il costo, che...
I Vermicelli di riso alla cantonese fanno parte della grande cucina cinese, ricca di sapori inusuali ma estremamente gustosa. Non difficile da realizzare, questo piatto e una specialità che vi...
Il risotto con radicchio trevisano e salmone affumicato. Inutile ribadire che per una buona riuscita di un piatto gli ingredienti devono sempre essere di prima qualità. Il riso deve essere...
Per 4 persone basteranno 120-150 gr. di salmone affumicato tagliato a tocchetti e rosolato con olio extravergine di oliva. Rosolate anche 4 zucchine di media grandezza tagliate a fettine non...
Spellate e pulite i calamari togliendo la testa e la spina interna. Alle teste dovete togliere gli occhi e la bocca che è una piccola pallina nera fatta di ossicini,...
Facile da preparare questo piatto si prepara iniziando a tostare il riso con olio evo, sale e pepe. aggiungete i gambi di asparago tagliati a rotelle fini. Bagnate con 50...
Piatto molto semplice, ma non per questo meno gustoso di altri. Facile da preparare e come per tutti i piatti a base di pasta per prima cosa dovete mettere a...
Come per tutti i risotti, la prima cosa da fare è tostare il riso con un goccio di olio extravergine di oliva in un pentolino. Salate, pepate e bagnate con...
Fondamentalmente semplice e veloce, alla portata anche dei meno addetti ai lavori. Mettete a bollire dell’acqua salata e appena bolle gettate le mafalde, che non sono altro che le reginette...
Come per ogni piatto a base di pasta, la prima cosa da fare è di mettere a bollire una pentola di acqua salata. Per una persona, pulite 4 asparagi e...
Gli spaghetti con aglio e olio e peperoncino e bottarga è una ricetta che ogneuno di noi ha già cucinato, tranne che per la bottarga, almeno una volta nella vita,...
Generalmente i canestrelli vengono venduti senza guscio, ovviamente da curare, e quindi con un paio di forbici, tagliate la sacca nera che accompagna ogni nodino. Poi lavateli bene sotto acqua...
Il granzoporro è un grosso granchio, molto gustoso e affine alla granseola. La preparazione non è proprio semplice, e richiesta un pochino di conoscenza di questo grosso crostaceo. Per prima...
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